Das Sortiment umfasst ca. 500 verschiedene Artikel, u. a. Baumkuchen, Stollen, Kastenkuchen, Platenkuchen, Tortenböden, gefüllte Hörnchen, Kuchenriegel, Waffeln, uvm.
Die Bodenstruktur der Zone reicht von Granit bis zu sehr hartem blau-grünem Schiefer, der hier cornes-vertes (grüne Hörnchen) oder diorites genannt wird.