Durch das dadurch entstehende Gas, dessen sie sich mit Flatulenz-artigen Geräuschen entledigen, und durch den dabei entstehenden Geruch sind sie für Kundige leicht zu erkennen.
Stachyose ist ein Mehrfachzucker, der vom Menschen nicht verdaut wird, vielmehr wird die Stachyose im Dickdarm durch Bakterien abgebaut, wobei Gase entstehen (Flatulenz).
Eine Kuh gibt täglich durchschnittlich zwischen 540 Liter (im Stall) und 600 Liter (auf freiem Feld) an die Umwelt ab – hauptsächlich durch Flatulenzen und Rülpsen.