Además, este grupo de compradores participan con sus catadores profesionales en la selección internacional de estos cafés para que puedan participar en la subasta.
Los voluntarios que participan en esta entidad son investigadores, profesionales y estudiantes universitarios pertenecientes al campo de la biología, virología e informática.
Por supuesto, también son responsables las personas o empresas privadas que participan o colaboran en los hechos que causan los daños al erario público.