Pueden partir de la transformación de materias primas directas, como los productos agrarios, o de productos que están ya semielaborados por las industrias de base.
Hoy hay más de 19.000 empadronadas, y hasta ahora más de 12.000 fueron fiscalizadas, prioritariamente las curtiembres, las industrias de galvanoplastía y los frigoríficos.
Existen profesionales, auspicios, campeonatos con buenos premios, familias enteras se sustentan de este deporte, existe muchas industrias dedicadas a esto, es una industria.
