Eine zusätzliche Einnahmequelle hat sich durch die Beköstigung und Beherbergung der Jakobspilger ergeben, deren Zahl seit Anfang der 1990er Jahre stark zugenommen hat.
Sie ist ein Cluster aus modernen Gesundheits- und Bildungseinrichtungen, natürlichen Ressourcen, Sportstätten, Kulturangebot, Einzelhandel und Gastronomie, Beherbergung sowie Infrastruktur.
Alle sieben Wochen werden den Studenten Arbeitspositionen zugeordnet, die vom Geschirrspülen über Beherbergung bis zur Geburtshilfe bei Rindern reichen.
