Dabei werden die flüchtigen Fettsäuren aus einem halben Gramm Fett titriert, die sich in einer schwefelsauren, mit Kaliumsulfat gesättigten Lösung lösen lassen.
Dazu wird eine in Wasser gelöste Probe mit Kaliumiodid versetzt und das sofort gebildete Iod mit Natriumthiosulfatlösung und Stärke als Indikator titriert.
Titrieren, kann die Menge an zu untersuchendem Serum ermittelt werden, das eine Hämagglutination durch eine vorgegebene Virusmenge gerade noch verhindern kann.