Am Fürstenhof aß man jedoch Hasen, Moorhühner, Reiher, Feldhühner, Hirsche, Rebhühner, Schnepfen, Wildenten und Wacholderdrosseln, welche die Fürsten zuvor bei Jagden selbst erlegt hatten.
Beim Tirassieren wird mit einem großen viereckigen Netz oder Garn Geflügel, jagdlich Federwild wie Rebhuhn, Schnepfen, Wachteln, Lerchen und andere Vögel gefangen.