Die Idee war, zeitgleich in allen beteiligten Weindörfern den Ausschank bestimmter Weinsorten zu koordinieren, damit alle Teilnehmer wussten, was sie gerade im Schoppenglas hatten.
Die Gewerbeanmeldung in Gastgewerbe umfasst Umfang der beabsichtigten Ausübung (Ausschank von Getränken, Verabreichung von Speisen, Beherbergung) und Betriebsart (z. B. Hotel, Gasthof, Kaffeehaus, Imbissstube usw.).
Um die Attraktivität zu erhöhen, wurde auch die Infrastruktur durch einen Wanderparkplatz und einen Kiosk mit Ausschank und Tischen und Bänken verbessert.
Auf diese Weise war gewährleistet, dass zumindest rechnerisch die Einnahmen überwiegend aus dem Ausschank, nicht jedoch aus der Vorführung der Filme stammten.
