Hoy en día los alimentos fermentados se pueden comprar en las tiendas, pero muchos de ellos han sido pasteurizados, lo que destruye la microflora beneficiosa.
Puede ser beneficiosa para una especie e indistinta para la otra (comensalismo), beneficiosa para una y perjudicial para la otra (parasitismo), o beneficiosa para ambas especies (mutualismo).
Cuando se hierve como infusión en combinación con otras hierbas como saúco, eucalipto y gordolobo, resulta muy beneficiosa para contrarestar el asma y otras enfermedades leves del tracto respiratorio..
La presencia de algunos ancianos, siervos ministeriales u otros hermanos maduros ejerce una influencia beneficiosa, haciendo que la ocasión sea aún más reconfortante.
