Es gibt sie in zahlreichen Variationen, beispielsweise mit Fleisch oder Meeresfrüchten, das auf Bambusspießchen aufgespießt, paniert und danach frittiert wird.
Als Zigeunerschnitzel werden häufig neben dem klassischen panierten Kalbsschnitzel auch Schweineschnitzel mit Zigeunersauce oder Zigeunerrahmsauce angeboten.
Das Kipcorn ist stabförmig und besteht aus geformtem Hühner- oder Putenfleisch, das anschließend mit einer Kruste aus Mais- oder Paniermehl paniert wird.