Durch systematische Verschleierung von Einnahmen der Betriebe wurde Schwarzgeld erzielt, das entweder zur unversteuerten Bezahlung von Dienstleistungen und Löhnen verwendet oder privat entnommen wurde.
In den Packhöfen als öffentliche Niederlagen konnten zeitweilig aber auch Waren unversteuert deponiert werden, bis sie von dort aus ab- oder weitertransportiert wurden.
Die Verfolgung anderer Straftaten wie z. B. Falschmünzerei oder der Verkauf unversteuerter Lebensmittel an Reisende gehörten nur zeitweise oder örtlich beschränkt zu den Aufgaben der Hermadades.