Die Niederschläge sind gering, aber im Durchschnitt ausreichend, wenn für trockene Böden geeignete Saaten ausgebracht werden wie Kichererbsen, Hirse, Bohnen und Erdnüsse.
Für beide Varianten wird aus gemahlenen Kichererbsen oder Kichererbsenmehl, Mehl, Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Wasser ein cremiger Teig hergestellt.
Auf 14.488 ha im Gemeindegebiet wird Landwirtschaft, zumeist Ackerbau (Weizen, Gerste, Kichererbsen, Kartoffeln, Sonnenblumen), auf bewässerten Flächen auch Gemüseanbau betrieben.
Auf den Feldern der Umgebung werden hauptsächlich Weizen, Linsen und Kichererbsen angebaut, aber auch Kokospalmen spielen eine wichtige Rolle im Wirtschaftsleben der Region.
Weitere Zutaten sind gespaltene Kichererbsen, schwarze Senfsamen, getrocknete rote Chillis sowie frische grüne Chillis, Curryblätter, Zwiebeln und Tamarinde.