Los fertilizantes nitrogenados que no se absorben, quedan en el suelo y alteran su estructura y bacterias, con la consiguiente reducción de fertilidad.
Toda proteína contiene nitrógeno como parte de su estructura química de donde algunos hablan de alimentos nitrogenados refiriéndose a los que contienen proteína.
Aplique fertilizante nitrogenado a los lados de las plantas cuando estén a mitad de crecimiento e inmediatamente después de haber cosechado berenjenas por primera vez.
Desde un punto de vista químico son metabolitos secundarios de las plantas, fenólicos, no nitrogenados, solubles en agua y no en alcohol ni solventes orgánicos.
