Gerade von einer österreichische Produktionen erwarte man weniger Rührung, eher schon einen schrägen Blick in die Realität, gewürzt mit reichlich Schmäh.
Bei der Zubereitung werden die Fleischanteile mit Zwiebeln und Knoblauch durch den Fleischwolf gedreht und mit Paprikapulver, Zitronenschale, Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Jetzt wird das Fleisch mit einem Stück frischer Butter belegt oder mit Olivenöl beträufelt angerichtet und nach Wunsch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle gewürzt.
Mit weißer Dame und schwarzem König eines Schachspiels wird am Ende die Guacamole mit schwarzen und weißen Pailletten „gewürzt“ und anschließend mit Mörser und Stößel vermengt.
