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德语
Manche Köche geben pro Aubergine ein fein gehacktes Sardellenfilet hinzu.
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In diesem Fall werden die Auberginen möglichst so gebraten, dass sie viel Flüssigkeit verlieren.
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Zum Zerhacken der Auberginen sollte kein Messer und auch keinen Mixer verwendet werden, da diese die Kerne zerteilen, wodurch die Speise bitter wird.
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Eine französische Übersetzung aus dem Jahr 1572 stellte die Tomaten den Auberginen nahe, die beide ebenfalls den Alraunen zugehören sollen.
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Typisch ist jedoch neben Auberginen die Verwendung von Knoblauch, Tahin und Zitronensaft und manchmal auch Joghurt.
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Bei dieser Variante werden Auberginen in Öl von beiden Seiten angebraten und dann mit kleinen Zwiebelstückchen, Knoblauch und Essig abgeschmeckt.
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Auberginen sind mehrjährige, meist einjährig kultivierte, krautige, teilweise leicht verholzende Pflanzen mit einer Höhe von 50 bis 150 cm.
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Produziert werden Zitrusfrüchte, Melonen, Oliven, Tomaten, Kartoffeln, Weizen, Sesam, Erdnüsse, Auberginen, Paprika, Bohnen, Trauben, Guaven und seit 2018 auch Ananas.
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Diese starken Glycosidase-Inhibitoren wurden in Kartoffel, Paprika und Auberginen isoliert.
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Aufgrund der guten klimatischen Bedingungen können Auberginen, Buchweizen, Gerste, Gurken, Hafer, Mais, Paprika, Tomaten und Weizen angebaut werden.
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在双语词典中的"Aubergine"译文

"Aubergine"在 德语 词典中的定义


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