Abschließend werden bei Essen mit festgelegter Speisenfolge und Tischordnung auf den Tischen die Menükarten, Tischkärtchen und gegebenenfalls Tischnummern auf Ständern gelegt bzw. gestellt.
In Verbindung mit Franse, einer Grundlegungsart der Kettenwirkerei, bei der jeder Faden stets auf die gleiche Nadel gelegt wird, entsteht ein Gewirk mit besonders hoher Quer- und Längsstabilität.