Neben Viehzucht, Getreide- und Hackfruchtanbau spielten schon immer Sonderkulturen, wie Kirschen, Zwetschgen, Kernobst, Erdbeeren, Meerrettich und Spargel eine große Rolle.
Es wird gegen Spinnmilben bei Kernobst, Hopfen und Erdbeeren als Akarizid und gegen Minierfliegen bei Zierpflanzen als Insektizid zur Anwendung im Gewächshaus verwendet.
Erhaltene Wurzelstöcke von Kernobst, Schlehdorn, Holunder, Buche oder Weide lassen annehmen, dass in den Hinterhöfen auch Nutzgärten angelegt wurde und dass sich die Bevölkerung zumindest teilweise selbst versorgte.
