Ernst Ziegler war Samenhändler und betrieb mit seinem Bruder die Samengroßhandlung Ottomar & Ernst Ziegler, die Niederlassungen in Erfurt, München und in Haarlem hatte.
Beachtenswert ist auch, dass er eine Kommission überzeugte, 1642 eine Gruppe von Vorständen einer Haarlemer Wohltätigkeitseinrichtung porträtieren zu dürfen.
1935 erfolgte die Anerkennung der Satzung durch die niederländische Regierung, was für die ehemalige Haarlemer Zweigstelle rechtliche Selbstständigkeit bedeutete.