Aktuelle Literaturzeitschriften sind Literatur und Kritik, Erostepost, (Salzburg) Manuskripte, Sterz, Schreibkraft und Lichtungen (Graz), Wespennest und Kolik (Vienna), Cognac & Biskotten (Innsbruck), DUM (Niederösterreich).
Als Sauce wird dazu die mit Rotwein aufgekochte und mit etwas Cognac vermischte, aus der Karkasse gepresste Flüssigkeit aus Blut und Fleischsaft serviert.
Cognac & Biskotten zeichnet sich durch seine spielerische Herangehensweise an den Literaturbetrieb aus und gilt durch seine ungewöhnlichen Formen der Veröffentlichung und Präsentation als innovatives Projekt.