Als Horrorfilm habe Gretel & Hänsel nur eine gemächliche Geschwindigkeit, setzte dafür aber auf eine Betonung von Atmosphäre und Stimmung ohne billige Jump-Scares.
Die besondere Klangfarbe kommt durch die gedämpften Violinen, die gemächliche Gangart (schreitender Bass im Pizzicato), die verhaltene Dynamik (meist piano) und die einstimmigen Schlusswendungen zustande.