Cuando extraés el aceite de la oleaginosa te sobra una harina.
Su proteína es de alto valor biológico, es una fruta eminentemente oleaginosa, su manteca extraída por decantación no se enrancia como el grano y de de fácil digestión.
El aumento de la fertilización en soja permitiría mejorar los rendimientos alcanzados en la producción de la oleaginosa, aseguraron especialistas del sector.