Hay pocas medidas directas de las interacciones hidrófobas entre moléculas no polares disueltas, principalmente porque son insolubles en condiciones moderadas de presión y temperatura.
Cuanto más limpia esté la carne de grasa tanto por limpieza mecánica como química más fácilmente se introducirá la solución depilante (no habrá efecto hidrófobo).
En los lípidos anfipáticos biológicos, como glicerofosfolípidos y esfingolípidos, las dos colas hidrófobas hacen que estas moléculas tengan una forma más o menos cilíndrica.
