La carotina, que es un pigmento amarillo, está presente en la piel de los asiáticos y tiene por objeto proteger de ciertos rayos solares perjudiciales.
La carotina permanece en las hojas hasta después que desaparece la clorofila, causando así que las hojas cambien de verde a amarillo, a anaranjado o un color café.
Las palomas, aunque son fundamentalmente granívoras, se alimentan también de verduras como la lechuga y la zanahoria, que le aportan las vitaminas y carotina necesarias.
