Clavo, pimienta y cilantro son algunas de las especias y hierbas aromáticas que se emplean en la cocina para la condimentación de platos, para realzar su sabor o su aroma.
El primero es un plato andino que data de tiempos prehispánicos, preparado con carne de alpaca o llama, tubérculos, verduras, chuño, ají y hierbas aromáticas.
