Typical South Tyrolean cuisine has its origins in the traditional meals of the farmers and is therefore, quite simple, nutritious and filling.
Take for example the famous ?Speckknödel? speck dumplings, ?Kasnocken? cheese dumplings, and Polenta that go so well with gulash and bratwurst or even fish or gorgonzola cheese.
Back in the day, lords and nobility, travellers and merchants all played a role in bringing various dishes, spices and new ways of preparing foods to South Tyrol ? for example, delicious pastries from Austria or dumpling dishes from Bavaria ? and have therefore left their mark on the cuisine in Kaltern.
www.wein.kaltern.comDie Südtiroler Küche entstammt einer bäuerlichen Tradition und ist somit handfest, nährend und sättigend.
Man denke an die berühmten Speckknödel, an Kasnocken und ?Plent? oder Polenta, der ehedem zusammen mit Gulasch und Bratwürsten, heute auch mit Fisch oder Gorgonzola zu den Standardgerichten gehört.
Neue Herrschaften, Durchreisende und Händler aus allen Himmels- richtungen brachten verschiedene Gerichte, Gewürze und Zubereitungs- arten ? wie die Mehlspeisen aus Österreich und Knödelgerichte aus Bayern ? mit und haben so ihre Spuren in der Kalterer Küche hinterlassen.
www.wein.kaltern.com您想添加一个词、一个短语或一段译文吗？
请发送新条目。