词条„saumure“在法语 » 汉语中的译文

saumure [somyr] 名词 f

1. saumure:

saumure

(腌制或腌过食品的)盐水，盐汤

2. saumure 技术:

saumure

盐水

单语范例（未经PONS编辑处理）

法语

La saumure peut être toxique pour certains animaux.

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Ce besoin n'existe plus mais les techniques survivent : saumure, salaison et fumage.

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De même, les crevettes sont trempées dans la saumure après décongélation, dans les restaurants, afin de leur rendre leur goût.

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En médecine, on appelle saumure des solutions contenant entre 1,5 % et 6 % de sel de cuisine.

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Une conduite acheminait la saumure de la « grande saline », et l'autre celle de la « petite saline ».

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La choucroute ou varză acră fait référence, dans ce contexte, au chou soumis à une lactofermentation dans une saumure et non à la choucroute garnie.

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La microfiltration peut aussi être utilisée sur le lactosérum, la saumure.

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Les peaux sont empilées de façon à faciliter l’écoulement de la saumure dans un local avec une humidité relative de 70 % à 90 %.

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Ce plat se sert principalement avec du sir/sirene, un fromage en saumure ou des morceaux de prăzhki (пръжки), du lard frit avec la couenne.

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Tonn biz-zalza tad-tadam (thon marinière) : darnes de thon mijotées avec des tomates, des câpres, des olives en saumure, des feuilles de menthe et du persil.

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