Plusieurs études attribuent l'effet cancérigène des viandes transformées à l'ajout d'agents de conservation à base de nitrites absents dans la viande fraîche.
Cette appellation d'origine concerne la châtaigne fraîche et sèche, les brises de châtaignes sèches, la farine, la purée et les châtaignes entières épluchées.
Ses changements de coiffure et d'allure sont également chroniqués, l'objectif présumé étant de la rendre plus jeune, fraîche et moins ennuyeuse auprès des jurés.
