Ursprünglich bezeichnete der Ausdruck nur die Kochsalz-Lösungen, aus denen aus natürlichen Solequellen in Salinen, Gradierwerken, Salzbergwerken oder am Meer Salz gewonnen wurde.
Zwischen 1878 und 1880 wurde im Bereich der Holzlager der Alten Saline ein damals modernes städtisches Krankenhaus errichtet, das zwischen 1894 und 1895 modernisiert wurde.