Bundesinstitut für Risikobewertung
Bei der Arbeit der BfR-Kommission für Hygiene ist die gesamte Kette der Lebensmittelherstellung und -behandlung von der Urproduktion bis zum Endverbraucher ( " farm to fork " -Konzept ) von Bedeutung .
www.bfr.bund.deFederal Institute for Risk Assessment
The work of the BfR Committee for Hygiene involves the entire food production and processing chain, starting with primary production down to the end user (“farm-to-fork” concept).
www.bfr.bund.deZertifizierungen
Um die stufenübergreifende , integrierte Qualitätssicherung in allen Produktionsprozessen „ from farm to fork “ zu gewährleisten , verfügt SIMON-Fleisch über ein durchgängiges HACCP-Konzept und verschiedene Qualitätssicherungs-Systeme .
www.simon-fleisch.deCertifications
SIMON-Fleisch therefore operates with a consistent HACCP concept and various quality assurance systems to ensure cross-level , integrated quality assurance in all production processes " from farm to fork " :
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