词条„ausbeinen“在德语 » 英语中的译文

aus|bei·nen 动词 trans

ausbeinen 烹饪 地区:

etw ausbeinen

to [de]bone sth

etw ausbeinen

to joint sth

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德语

Eine Variante des Auslösens ist das Ausbeinen oder Entbeinen, bei dem die Knochen von Schlachttieren, Wild oder Geflügel entfernt werden.

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Hachsen werden meist mit Beinknochen, auch geschnitten als Beinscheiben, seltener ausgebeint im Handel angeboten.

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Anschließend wird der Schweinekopf ausgebeint.

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Besonders anspruchsvoll ist das Ausbeinen von Tieren, die im Ganzen belassen werden müssen.

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Er ist hauptsächlich für das Zerlegen und Ausbeinen von Schlachtfleisch zuständig.

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Als Ausbeinen oder Entbeinen wird küchensprachlich das Herauslösen des Knochens aus dem Fleisch von Schlachttieren bezeichnet.

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