zehnjähriges Jubiläum.
Hier geht es um die leckere Zubereitung von Wildfleisch.
Von Anfang an mit dabei:
www.westfalenhallen.decelebrates its ten year anniversary.
This is about the delicious preparation of game.
Present throughout:
www.westfalenhallen.deIst EHEC-kontaminiertes Wildfleisch eine bedeutende Infektionsquelle für den Menschen ?
Daran schließt sich die Frage an, ob das Vorkommen von EHEC in Wildfleisch auf mangelnde Hygiene bei der Gewinnung von Wildfleisch und der Wildfleischverarbeitung zurückzuführen ist.
Um darüber Erkenntnisse zu erlangen, werden im Rahmen des Forschungsprojektes die aus Wildfleisch, von Wild- und Haustieren sowie von Menschen isolierten EHEC-Stämme miteinander verglichen.
www.bfr.bund.deIs meat contaminated with EHEC from wild-living animals an important source of infection for man ?
This leads on to the question whether the incidence of EHEC in meat from wild-living animals can be attributed to inadequate hygiene measures during the production and processing of meat from these animals.
In order to find answers to these questions, the research project will compare the EHEC strains isolated from meat from wild-living animals, wild-living animals, pets and humans.
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