Die meisten Klöster waren stark in der Armenspeisung engagiert; mit der Krankenbetreuung und Sterbebegleitung hatten die Klöster eigene Brüder, Operarii genannt, beauftragt.
An Sterbebegleitung können sowohl Angehörige und Freunde des sterbenden Menschen, als auch Ärzte, Pflegepersonen, Seelsorger und ehrenamtliche Helfer mitwirken.