allerdings hält die Schärfe im Mund nicht lang an, sondern weicht einem eigenartigen Gefühl von leichter Taubheit, ähnlich wie beim Sichuanpfeffer und Wasserpfeffer.
Siehe auch Mohrenpfeffer über scharfe Gewürze allgemein.
Auch Dorrigopfeffer bzw. die Blätter des tasmanischen Pfeffers schmecken scharf, allerdings fehlt ihnen jegliche Süße.
gernot-katzers-spice-pages.comWhen eaten pure, the berries have a sweet taste in the first second only, followed by intensive pungency which again does not last very long, but gives way to a strange sensation of numbness, similar to water pepper and Sichuan pepper.
See also negro pepper about hot spices in general.
Dorrigo pepper leaves and the leaves of Tasmanian pepper have a similar, pungent taste, without any trace of sweetness.
gernot-katzers-spice-pages.com, so Univ.-Prof. Dr. Thomas Efferth vom Institut für Pharmazie und Biochemie – Therapeutische Lebenswissenschaften der JGU.
Efferth erforscht seit vier Jahren zusammen mit dem Biochemiker Dr. Victor Kuete von der University of Dschang in Kamerun die Wirkstoffe afrikanischer Pflanzen wie Riesenkugeldistel, Kap-Pfeffer, Silberhaargras und Mohrenpfeffer.
Die Multidrug-Resistenz oder Vielmedikamenten-Resistenz ist eines der gefürchtetsten Probleme in der Krebstherapie, weil in solchen Fällen die meisten der im klinischen Alltag etablierten Krebsmedikamente versagen und damit die Heilungschancen dramatisch sinken.
www.uni-mainz.deexplained Professor Thomas Efferth of the Institute of Pharmaceutical Sciences and Biochemistry – Therapeutic Life Sciences at Mainz University.
For the past four years, Efferth and biochemist Dr.Victor Keute of the University of Dschang in Cameroon have been studying the active substances in African plants such as the giant globe thistle, wild pepper, speargrass, and Ethiopian pepper.
Multi-drug resistance is one of the most feared problems in cancer therapy because in such cases most of the standard chemical cancer drugs used in therapy fail and the patient's chance of survival is thus dramatically reduced.
www.uni-mainz.de您想添加一个词、一个短语或一段译文吗？
请发送新条目。