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Die geschmackvolle Untervarietät des weißen Kopfkohls wurde als regional bedeutendes und vom Aussterben bedrohtes Lebensmittel in die Arche des Geschmacks der Slowfood-Bewegung aufgenommen und ist eine EU-weit geschützte Spezialität.
Beim Filderkrautfest am 19. und 20. Oktober kann man das herrliche Gemüse als Sauerkraut, Krautwickel, Echterdinger Krautkuchen u.v.m. genießen.
Seit 1948 wird der Fellbacher Herbst, eines der bekanntesten und beliebtesten Erntedank- und Weinfeste, gefeiert.
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At the Filderkraut Festival on 19th and 20th October, this delicious vegetable can be enjoyed in the form of sauerkraut, stuffed cabbage leaves or Echterdingen cabbage tart, to name but a few.
The Fellbach Autumn Festival, one of the best-known harvest and wine festivals, has been celebrated since 1948.
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