Reduzierte Hefemenge oder Verzicht auf Hefe bei einer Stockgare von 16 Stunden oder mehr
Hervorragender Geschmack, bessere Schnittfestigkeit und ausgeprägte Knusprigkeit
Lange Frischhaltung (über 3 Tage) der Backware
www.agrano.deReduced amount or complete omission of yeast with a bulk fermentation time of 16 hours or more
Excellent taste, better sliceability and a distinct crispness
Long freshness (over 3 days) of bread and pastries
www.agrano.deUnser Ziel ist es, unseren Kunden laufend frische Blinis anzubieten.
Man muss gut aufpassen, um das Level von Dicke und Knusprigkeit halten zu können", sagt Petr.
www.visithelsinki.fi“ Our aim is to offer fresher and fresher blinis to our customers all the time.
It demands a lot of attention to maintain the same level of thickness and crispiness,” Petri says.
www.visithelsinki.fiGlasuren enthalten Weizenmehl, modifizierte Stärke, Dextrin, Reismehl, Salz, Zucker, Backtriebmittel und Hydrokolloide.
Unsere Produkte haben eine geringe Teigaufnahme und erhöhte Knusprigkeit nach dem Frittieren oder dem Erhitzen im Ofen.
Die letzten Glasurschichten sind kaum sichtbar und verleihen nachhaltige Textur bei ausgedehnten Haltezeiten.
www.emsland-group.deClear-coat batters contain wheat flour, modified starch, dextrin, rice flour, salt, sugar, rising agents and hydrocolloids.
Our products have low batter pick-up and improved crispiness after finish-frying or oven heating.
The final coating layers are almost invisible and provide sustainable texture during extended hold-times.
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