500 g festkochende Kartoffeln, 500 g Champignons, 4 Schalotten, 5 EL Butter, 1 Knoblauchzehe,4 EL trockener Weißwein, 2 EL gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 250 g Sahne, 75 g geriebener Käse, 2 Eigelb, 1 Prise geriebene Muskatnuß, 1 EL Schnittlauchröllchen
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
Champignons in dünne Scheiben schneiden, Schalotten fein würfeln und in 4 EL Butter glasig braten
www.ronny-pannasch.de500 g potatoes, 500 g mushrooms, 4 spring onions, 5 Tsp. butter, 1 clove garlic, 4 Tsp. dry white wine, 2 Tsp. chopped parsley, salt, pepper, 250 g cream, 75 g grated cheese, 2 egg yolk, 1 dash grated nutmeg, 1 Tsp. chive reels
peal potatoes and cut into thin slices, boil for 3 minutes in salted water, take out and let drip off on paper towel
slice mushrooms, cut spring onions into rings and fry in 4 Tsp. butter
www.ronny-pannasch.deIn zwei bis maximal vier Zügen sollte die Emulsion gleichmäßig aufgetragen sein.
Eventuell vorhandene überschüssige Lösung an den Enden wird mit Küchenkrepp aufgenommen.
Läßt man sie stehen, wird sie möglicherweise bis in den Bereich aufgesaugt, in dem das Negativ platziert wird.
www.moersch-photochemie.deFinally, after two, maximum four times the emulsion should be spreaded evenly.
Surplus parts of the emulsion at the endings should be removed with paper towel etc.
If it is left, it could be absorbed up to the parts where the negative is replaced.
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