Diese Bänder können – zum Beispiel rosenblütenförmig aufgewickelt – zum dekorativen Garnieren von Tellern und Buffets genutzt oder kurz gekocht als „Gemüsenudeln“ serviert werden.
Kleine Gaststätten verfügen oft nur über eine Wirtsstube als Gastraum, mit Tischen und Sitzgelegenheiten für die Gäste sowie dem zumeist vorgeschriebenen Buffet.
Solche Garnierungsprodukte sind vor allem in der Gastronomie anzutreffen, insbesondere in gehobenen Restaurants sowie auch bei Festessen, Banketten und Buffets.
Zwischen Tür und Fensterwand steht das bis an die Decke reichende, oft nussbaumene und je nach Wohlstand der Besitzer reich geschnitzte oder zierlich eingelegte Buffet.
