| ich | koche | über |
|---|---|---|
| du | kochst | über |
| er/sie/es | kocht | über |
| wir | kochen | über |
| ihr | kocht | über |
| sie | kochen | über |
| ich | kochte | über |
|---|---|---|
| du | kochtest | über |
| er/sie/es | kochte | über |
| wir | kochten | über |
| ihr | kochtet | über |
| sie | kochten | über |
| ich | bin | übergekocht |
|---|---|---|
| du | bist | übergekocht |
| er/sie/es | ist | übergekocht |
| wir | sind | übergekocht |
| ihr | seid | übergekocht |
| sie | sind | übergekocht |
| ich | war | übergekocht |
|---|---|---|
| du | warst | übergekocht |
| er/sie/es | war | übergekocht |
| wir | waren | übergekocht |
| ihr | wart | übergekocht |
| sie | waren | übergekocht |
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Das Überkochen von Milch, Nudel-Kochwasser oder Marmelade kann auf dem Siedeverzug beruhen, in den meisten Fällen beruht sie aber auf der starken Schaumbildung ausgeflockter Eiweißverbindungen.
de.wikipedia.org Ein Milchwächter ist ein Hilfsmittel beim Kochen, mit dem das Überkochen von Flüssigkeiten (in der Regel Milch) vermieden werden soll.
de.wikipedia.org Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte Simmertöpfe, die beim Erhitzen, beispielsweise von Milch, das Überkochen und Anbrennen verhindern.
de.wikipedia.org Als Überkochen wird küchensprachlich eine übermäßige Schaumbildung beim Aufkochen von Flüssigkeiten und das damit verbundene Überlaufen des Topfinhalts bezeichnet.
de.wikipedia.org Dies lässt den Trank überkochen und es entsteht ein großer Riss im Berg, der anfängt sich nur zu vergrößern.
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