Der Sandwichtoaster ähnelt in der Funktionsweise einem Waffeleisen: Im Wesentlichen handelt es sich um ein aufklappbares Heizgerät, in das die zuzubereitenden Sandwiches gelegt werden.
Die Heizflächen vieler Sandwichtoaster sind so geformt, dass sie die Sandwiches diagonal halbieren und so die heute üblichen Sandwichdreiecke entstehen.
