Die Nachfragesubstituierbarkeit klärt, was bei einer kleinen, dauerhaften Preiserhöhung eines Produkts oder einer Produktegruppe (Erhöhung um 5–10 %) geschieht.
Dazu einem der brisantesten, so brisant, dass 1268 der Doge auf offener Straße erschlagen wurde, als nur das Gerücht von Preiserhöhungen die Runde machte.
Bei durchgeführten Preiserhöhungen wurden ältere Lagertitel an dieser Stelle mit einem runden Preisaufkleber versehen, andere erhielten teilweise einen Hinweiszettel.
