Als Gegenleistung dafür bemühte er sich um die Abmilderung des für jüdische Händler geltenden Verbotes, Kleidung, eingelegte Gurken oder Fisch auf den Straßen zu verkaufen.
Neben Reis werden Mohrenhirse, Mais, Maulbeerbäume, Gurken, Paprika, Bittermelonen, Tomaten, Wassermelonen, Pampelmusen, Zuckerrohr, Zuckermais, Mangos, u. a. m. kultiviert.
Allen Gurkensuppen ist gemeinsam, dass sie im Wesentlichen aus frischen oder eingelegten Gurken hergestellt werden, die je nach Zubereitungsform püriert oder in Stücken oder Scheiben verarbeitet werden.
