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Gẹldmittel 名词 复数

Schmiermittel 名词 nt

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德语
Das Besondere an Gelees ist ihre außerordentliche Fähigkeit, Wasser in Makromolekülen einzufangen und damit zu „verfestigen“, wenn die Mischung aus Wasser und Geliermittel abkühlt.
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Zum Einsatz kommt ein Geliermittel, das beim Abbau von Glukosesirup entsteht.
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Es ist ein sehr gutes und thermisch relativ stabiles Geliermittel.
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Geliermittel werden aus Vielfachzuckern oder pflanzlichen wie tierischen Eiweißen hergestellt und wirken in Emulsionen stabilisierend.
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Als Füllstoff, Stabilisator, Verdickungsmittel oder Geliermittel wird es z. B. Salatsaucen, Backwarenfüllungen und Speiseeis zugesetzt.
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Wichtigster Bestandteil von Tortenguss ist das Geliermittel.
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Manche Verdickungsmittel sind Geliermittel, d. h. sie gelieren.
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Hat eine Fruchtsorte zu wenig Pektin als Geliermittel, nimmt sie einige halbreife grüne Äpfel, die sie in einer Zuckerlösung auskocht.
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Der Apfel ist das ideale Obst zum Einkochen, da er durch seinen hohen Pektingehalt als natürliches Konservierungs- und Geliermittel wirkt.
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Es ist stark hygroskopisch (wasseranziehend) und eignet sich als Geliermittel, Filter-, Adsorptionsmaterial und Trockenmittel.
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在双语词典中的"Geliermittel"译文

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