Der weibliche Samen wird durch die Anziehungskraft der Sonne angezogen; wenn er schneller ist als der männliche Samen und vor ihm die Eizelle der Kuh erreicht, entsteht eine Färse.
Die Rindfleischklassifizierung berücksichtigt die Muskelfülle, den Fettanteil und die Kategorie (Kalb, Bulle, Färse), nicht jedoch die Herkunft oder die Rasse.