Organisationen der Branche nutzen den Kongress für eigene Veranstaltungen, etwa die Jungwinzer und Junglandwirte, Winzerinnen und Landfrauen, Rebenpflanzguterzeuger, Önologen und Winzergenossenschaften.
Dem Verband obliegt es, die gemeinsamen berufsständischen und wirtschaftspolitischen Belange der Önologen und aller mit ihm verwandten Berufsgruppen zu fördern und zu schützen.
Eine Weinbewertung ist eine durch einen oder mehrere Experten des Weinmarktes wie Önologen, Weinkritiker oder Sommeliers vorgenommene Beurteilung eines Weins als Sachverhalt.
