Espacio único, además, para reafirmar como las tradiciones pilongas de antaño conservan lo añejo de una hermosa ciudad que el próximo 15 de julio, arribará a su cumpleaños 322.
También se encuentra el nacatamal pindongo, que es el que no lleva carne, llamado así por una corrupción del vocablo pilongo, que significa flaco, seco.
