In der Viehwirtschaft bezeichnet der Begriff fachsprachlich die äußere Gestalt eines Tieres bzw. die Körperform eines Tieres im Hinblick auf die „Beurteilung und Wertbestimmung“.
Nachdem das flache Land nach und nach über Entwässerungskanäle trocken gelegt wurde, nutzte man das Land für die Viehwirtschaft und später für die Milchproduktion.