On y développe la culture du blé et des légumineuses (petit-pois, fève, lentille, pois-chiche, lupin, gesse), d'arbres fruitiers (amandiers), de la vigne et de l'olivier.
Les exploitations sont spécialisées dans la culture du blé, du maïs, du sarrasin, de la betterave, du tournesol, mais également certaines d'entre elles pratiquent l'élevage.