Estos colores son perfecto para estancias frías (bien por su orientación o por su situación: sótanos y semisótanos) ya que aportan toda la calidez que necesitan.
Allí, en un semisótano, los vinos reposan en barriles antes de ser embotellados, mientras se los revisa y cuida probando y reforzando el cuerpo y sabor que deben tener.