Muchos fabricantes de alimentos explotan esto con aditivos peligrosos como el glutamato monosódico, que estimula este sabor (por ese debes aprender a leer las etiquetas).
Se puede reemplazar el glutamato monosódico por especias para saborizar los alimentos y utilizar endulzantes naturales como la miel, el piloncillo o la estevia.
