Igual que el hierático, el demótico fue confinado para ser usado en papiros y ostracas y mantuvo la tradición de escritura en línea horizontal con orientación de derecha a izquierda.
El demótico, introducido gradualmente por los faraones, se convirtió en la escritura especializada para la administración, para notarios y civiles que lo utilizaban para sus cartas, cuentas y recibos.
Los últimos desarrollaron la escritura en jeroglíficos y paralelamente en escritura hierática (coexistieron otros tipos de escritura; los pictogramas, escritura demótica y en menor influencia el copto).
